Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Untuk Pemula

Soto Ayam Lamongan.

Cara membuatnya cukup mudah Soto Ayam Lamongan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan yang diperlukan Soto Ayam Lamongan

1. Siapkan 1/2 kg ayam.
2. Siapkan 3 butir telur rebus (sesuai selera).
3. Dibutuhkan 1 batang sereh geprek.
4. Siapkan Secukupnya garam.
5. Siapkan Secukupnya gula.
6. Dibutuhkan Secukupnya Royco.
7. Dibutuhkan 4 daun pre.
8. Dibutuhkan Bumbu halus.
9. Siapkan 2 buah kemiri.
10. Siapkan 1 1/2 ruas kunyit.
11. Siapkan 6 bawang putih.
12. Siapkan 3 bawang merah.
13. Siapkan 1 ruas jahe.
14. Siapkan 1/3 sdt merica.
15. Siapkan 1/3 sdt tumbar.
16. Dibutuhkan Bahan tambahan.
17. Siapkan 1 bks mi jagung/bihun.
18. Dibutuhkan 2 buah wortel.
19. Dibutuhkan Secukupnya kubis.
20. Siapkan 3 seledri.
21. Siapkan Bahan sambal.
22. Dibutuhkan Secukupnya cabai.
23. Dibutuhkan 2 1/2 siung bawang putih.
24. Siapkan Secukupnya kecap.

Cara Pembuatan Soto Ayam Lamongan

1. Siapkan bahan soto ayam. Cuci ayam hingga bersih, kemudian rebus hingga mendidih. Selanjutnya buang air rebusan, ganti dengan air bersih lalu rebus lagi hingga mendidih. Sisihkan..
2. Pembuatan bumbu halus: siapkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan. Nyalakan kompor dengan api sedang, setelah panas masukkan "bumbu halus". Setelah matang, angkat dan tiriskan. Selanjutnya, haluskan bumbu dengan menggunakan lemper,/blender..
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum kemudian tambahkan daun jeruk yang disobek, sereh, laos, tumis hingga harum. Masukkan ayam dan kuahnya (jika menggunakan ayam potong, gunakan air matang sebagai kuah). Tambahkan air secukupnya, gula, garam, dan royco. Masak hingga mendidih.
4. Tiriskan ayamnya, lalu goreng. Setelah warnanya cantik, angkat. Jika sudah dingin, iris tipis..
5. Pada kuah sotonya, tambahkan irisan daun pre dan seledri. Sambil siapkan irisan kubis dan wortel..
6. Rebus mihun, kemudian rebus wortelnya sebentar saja..
7. Pembuatan sambal: goreng bawang putih dan cabai. Haluskan, lalu tambahkan kecap..
8. Soto ayam lamongan siap disajikan. Jangan lupa taburi bawang goreng...

Subscribe to receive free email updates: