Langkah Membuat Keripik Tempe Goreng Kriuk Tahan 2-3 Bulan | Bisa Untuk Bisnis Keripik Tempe Yang Gurih

Keripik Tempe Goreng Kriuk Tahan 2-3 Bulan | Bisa Untuk Bisnis Keripik Tempe. Sebagai pembisnis keripik tempe Anda jangan sampai bosan untuk menciptakan varian rasa baru. Justru dengan menciptakan banyak varian rasa akan membuat bisnis keripik tempe yang Anda jalani akan disukai oleh semua kalangan masyarakat secara luas. Banyak sekali varian rasa yang bisa.

Teksturnya yang renyah bikin sulit berhenti mengunyah. Ada banyak jenis keripik yang bisa memuaskan hasrat ngemil, antara lain keripik tempe, keripik usus, keripik pisang, keripik kentang. Tempe keripik merupakan panganan tradisional yang digilai oleh masyarakat dari berbagai macam kalangan. Cara membuatnya tidak susah Keripik Tempe Goreng Kriuk Tahan 2-3 Bulan | Bisa Untuk Bisnis Keripik Tempe menggunakan 14 bahan dan 12 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan yang diperlukan Keripik Tempe Goreng Kriuk Tahan 2-3 Bulan | Bisa Untuk Bisnis Keripik Tempe

1. Siapkan 15 sdm tepung beras [ setara dengan 250 gr ].
2. Siapkan 7 sdm tepung tapioka [setara dengan 125 gr].
3. Siapkan 2 Papan tempe super [tekstur padat] per papan beratnya 600 gr.
4. Siapkan 1 butir telur utuh [bisa diskip].
5. Dibutuhkan 1 Bungkus Royco atau kaldu.
6. Siapkan sesuai selera Garam.
7. Siapkan Air sekitar 300-350 ml [kalau tidak menggunkan telur, volume air ditambah sekitar 100 ml].
8. Dibutuhkan secukupnya Minyak untuk goreng.
9. Dibutuhkan Bumbu Yang dihaluskan.
10. Siapkan 3 siung bawang putih.
11. Siapkan 1 siung bawang merah.
12. Siapkan 1 sdt ketumbar.
13. Siapkan 2 Ruas kencur.
14. Siapkan 2-3 buah kemiri.

Rasanya yang gurih menjadikan tempe keripik bisa dinikmati sebagai camilan saat santai maupun lauk ketika santap makan. Dewasa ini keripik tempe bukan lagi dikenal sebagai makanan. Berdasarkan definisi keripik tersebut, keripik singkong bisa disebut sebagai panganan yang terbuat dari singkong yang diiris tipis. Irisan singkong kemudian digoreng dengan rasa asli asin dengan beraroma bawang yang gurih.

Langkah Pembuatan Keripik Tempe Goreng Kriuk Tahan 2-3 Bulan | Bisa Untuk Bisnis Keripik Tempe

1. Iris tipis tempe. Agar tipis, cara mengirisnya dengan diseset pakai pisau yang tajam. Satu papan tempe bisa jadi 30-32 tempe. Sesuai ketebalan dan ukuran sih ya.. Kalau tante aku yang ngiris, 1 papan tempe bahkan bisa dapet 40 irisan. Sisihkan.
2. Campur semua bahan dan bumbu halus juga air, aduk hingga rata. Pastikan tekstur adonan tidak terlalu encer dan juga tidak terlalu kental. Apalagi jika tidak menggunakan telur, sebaiknya lebih encer dikit yah. Jadi hasilnya kriuk dan tidak keras..
3. Lalu celupkan irisan tempe satu persatu kedalam adonan tepung dan goreng dalam minyak panas, aduk bolak balik hingga kuning keemasan dan angkat.
4. Setelah dingin masukan toples atau kemas sesuai selera.
5. TIPS DAN TRIK: kalau mau hasil tempe yang super renyah dan kesat [tak berminyak]. Setelah digoreng, ketika tempe sudah dingin kita bisa mengovennya sebentar dengan suhu rendah. Kalau saya, caranya dengan dioven di suhu 100 dercel, pake api atas bawah selama 20 menit. Hasilnya tempe jadi garing kriuk, ngeprul. Dan kalau sudah dingin, tempe bisa dikemas rapat. Awet 2-3 bulan. Karena selama ditutup rapat tekstur tempe tetap kriuk..
6. Ingat, kualitas tempe juga berpengaruh pada hasil tempe goreng yah. Karena itu, pastikan menggunakan tempe kualitas bagus, yang padat dan matangnya pas..
7. Penggunaan air takarannya sekitar 300-350 ml itu kalau mau kental ya cukup 300 ml maka tekstur tepung tempe jadi tebal.. kalau mau tipis-tipis saja maka gunakan air sebanyak 350 ml. Intinya sesuai selera ya..
8. Perbandingan tepung beras dan tepung tapioka itu 2:1 ya jadi kalau tepung berasnya 200 gr maka tepung tapiokanya cukup 100 gr. Jadi mudah diingat atau dikonversi..
9. Penggunaan telur dalam resep ini bisa diskip atau dilewatkan karena emang hasilnya juga gak terlalu beda jauh ya. Kalau yang pake telur renyahnya sedikit empuk, nah kalau yang gak pake telur renyahnya itu garing. Tapi sama2 enak.. Syaya suka yg pake telur karena pertimbangan punya anak kecil aja sih.. Jadi biar makin banyak nutrisinya gitu. Kalau misal mau dijual dan ingin menekan biaya produksi, penggunaan telur bisa dilewatkan..
10. Dan yang harus dicatat, kalau tidak menggunakan telur, tekstur adonan gak boleh terlalu kental ya.. ntar bisa-bisa keras dan alot hasilnya. Jadi pastikan adonan lumayan encer, sedikit mirip dengan adona peyek..
11. Pastikan tempe goreng yang sudah digoreng dan didinginkan, disimpan di wadah tertutup. Karena kalau dibiarkan di tempat terbuka, tekstur tempe akan jadi mlempem dan tidak renyah lagi..
12. Penggunaan tepung tapioka bisa diganti dengan tepung sagu ya guys.. Hasilnya tempe lebih lembut kriuknya, hanya saja untuk warnanya tempe goreng terlihat lebih cokelat ya, jadi tidak bisa kuning cantik seperti menggunakan tepung tapioka. So the choice is in yours...

Keripik singkong banyak digemari karena rasanya renyah dan. Keripik tempe renyah berbumbu dengan daun jeruk iris di dalam adonan tepung. Keripik yang satu ini tidak pernah membosankan. Tambahan daun jeruk iris di dalam adonan tepung menambah harum aromanya. Bisa-bisa sekarton bisa habis dimakan sendirian he he ;-).

Subscribe to receive free email updates: