Cara Memasak Karedok Leunca Ikan Kuniran Yang Renyah

Karedok Leunca Ikan Kuniran.

Cara membuatnya tidak susah Karedok Leunca Ikan Kuniran menggunakan 23 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Karedok Leunca Ikan Kuniran

1. Siapkan 2 bungkus/ 1kg Ikan kuniran (bebas ikan apa saja).
2. Siapkan 1/2 ons leunca.
3. Dibutuhkan 1/2 ons daun kemangi/surawung.
4. Dibutuhkan 1 genggam tauge.
5. Siapkan 10 buah cabai merah.
6. Dibutuhkan 10 buah cabai rawit domba.
7. Dibutuhkan 12 siung bawang merah.
8. Siapkan 3 siung bawang putih.
9. Dibutuhkan 3 ruas jari jempol kencur.
10. Siapkan 1 ruas jari jempol jahe.
11. Dibutuhkan 1/2 bungkus terasi ukuran kecil.
12. Siapkan Secukupnya Garam.
13. Dibutuhkan Secukupnya Penyedap rasa.
14. Siapkan Secukupnya gula merah.
15. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
16. Dibutuhkan 1 buah jeruk limau.
17. Siapkan Bahan tambahan :.
18. Dibutuhkan Air mentah secukupnya (untuk rebus tauge).
19. Dibutuhkan Air mentah secukupnya (direbus untuk rendam ikan).
20. Siapkan Garam secukupnya (untuk lumuri ikan).
21. Dibutuhkan Penyedap rasa secukupnya (untuk lumuri ikan).
22. Siapkan Merica bubuk secukupnya (untuk lumuri ikan).
23. Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.

Cara Pembuatan Karedok Leunca Ikan Kuniran

1. Persiapan memasak (-/+) 5 menit.
2. Kukus bahan-bahan + rebus tauge (-/+) 15 menit.
3. Mengolah ikan dan melumuri bumbu dasar (-/+) 13 menit. Setelah diolah/dibersihkan, ikan dilumuri jeruk nipis secara merata. Setelah itu, buang air peresan jeruk nipis diganti dengan air sudah direbus dan tambahkan garam + penyedap rasa + merica bubuk. Diamkan selama (-/+) 7 menit..
4. Siapkan wajan, penggorengan, panaskan wajan dengan api sedang, masukkan minyak goreng secukupnya dengan api sedang. Goreng ikan (-/+) 10 menit..
5. Uleg semua bahan dan bumbu (-/+) selama 10 menit.
6. Masukkan kukusan sayur (leunca + tauge + daun kemangi) (-/+) selama 5 menit.
7. Sekian..

Subscribe to receive free email updates: