Cara Membuat Sayur asem sunda Kekinian

Sayur asem sunda. Resep sayur asem sunda yang berikut ini layak dicoba, biarpun belum ada kesempatan untuk ke Jawa Barat minimal sudah merasakan resep sayur asem asli sunda Jawa Barat. Lihat juga resep Sayur asem ulek enak lainnya. Setiap datang ke restoran sunda, menu sayur asem sudah pasti menjadi salah satu makanan khas favorit para pengunjung.

Buat ibu ibu atau teman teman yang lagi gak punya waktu atau malas masak, resep sayur khas Sunda ini wajib dicoba. Dengan menggunakan bahan dan bumbu sayur asem sunda yang sederhana, kita bisa membuat masakan segar dan enak buat teman makan nasi di rumah. Cara membuat sayur asem khas sunda. Cara membuatnya tidak sulit Sayur asem sunda menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan yang diperlukan Sayur asem sunda

1. Siapkan 1 bh jagung potong melingkar.
2. Siapkan 1 bh labu siam pot kotak.
3. Siapkan 5 lonjor kacang panjang pot sesuai selera.
4. Siapkan Segenggam melinjo dan daun nya.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Dibutuhkan 4 sdm air asam jawa.
7. Siapkan 3 cm lengkuas memarkan.
8. Siapkan Secukup nya garam, gula dan kaldu bubuk.
9. Siapkan secukupnya Air.
10. Dibutuhkan Bumbu halus.
11. Siapkan 1 bungkus terasi bakar.
12. Siapkan 40 gr gula merah sisir halus.
13. Dibutuhkan 8 bh bawang merah.
14. Siapkan 5 bh bawang putih.
15. Siapkan 3 bh cabe merah keriting.
16. Dibutuhkan 5 bh kemiri sangrai.

Jika ingin lebih pedas bisa ditambah irisan cabe hijau. Sayur asem Sunda ini biasa disebut juga dengan nama sayur asem bening karena memang kuahnya lebih bening dan isiannya tidak sebanyak sayur asem pada umumnya. Kalau makan di restoran Sunda, pasti menu satu ini jadi menu wajib karena memang sangat enak apalagi kalau dimakan panas-panas bersama nasi dan ayam atau ikan goreng. Dan ternyata.enak juga ya sayur asem bumbu ala Sunda gini ternyata.seger banget juga.walau aku tetep suka juga yang pakai bumbu kemiri.hihi.

Langkah Pembuatan Sayur asem sunda

1. Didihkan air secukup nya lalu rebus sayuran keras jagung, melinjo dan kacang tanah biarkan sayurang hingga setengah matang.
2. Panaskan minyak secukup nya lalu tumis bumbu halus hingga harum masukan lengkuas dan daun salam aduk hingga bumbu matang.
3. Masukan bumbu kedalam panci lalu masukan labu siam beri garam, gula dan kaldu bubuk aduk koreksi rasa. Biar kan labu hingga stengah matang.
4. Terahir masukan daun melinjo dan kacang panjang aduk rata koreksi rasa kembali. Kalo sudah ok mati kan kompor sajikan.

Resep sayur asem Sunda asli biasanya disajikan bening walaupun banyak juga yang menyajikannya dengan kuah berwarna merah. Variasi ini tentunya semakin menambah keragaman sayur asem di tanah Pasundan yang disajikan sedap, sederhana dan nikmat. Yuk, simak bagaimana cara memasak dan resep sayur asem khas Sunda ini mampu membuat Anda bergoyang. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan.

Subscribe to receive free email updates: